POSTRES BIZCOCHOS TARTAS DE FONDANT SALADO

viernes, 14 de febrero de 2014

POSTRE LIGHT ESPUMA DE PIÑA

Hola amigas / amigos:


                                                 
 
 
 
Hoy os pongo este postre light. esta muy rico y refrescante ( los que estamos ha dieta también tenemos derecho ha darnos estos caprichos ) esta hecho con piña en su jugo y endulzado con edulcorante, con aroma a piña colada. Decorado con nata 18% de materia grasa  ( marca COVAP ). Así que este finde pensando y pensando en algún postre fresquito, pues se me ha ocurrido este. Y espero hacer muchos mas, porque mi cabeza no para jajaja. Que vamos hacer... vostr@s que me estais leyendo y os gusta la cocina, me entendéis ¿ no ? Bueno no me enrollo mas y vamos con la receta.
 
 INGREDIENTES:
 
- 3 latitas de piña (en su jugo )
-4 huevos medianos
- 5 hojas de gelatina
- 5 cucharadas de edulcorante
Para la decoración
-  400 ml de nata ( baja en grasas )
- 1 cucharadita de aroma
- 1 cucharada de cacao en polvo ( Valor )
ELABORACIÓN
 
Separamos las yemas de las claras, en un cazo ponemos las yemas,  batimos un poquito y  agregamos el jugo de las tres latitas de piña, lo ponemos al fuego lento sin dejar de mover ( no puede hervir fuerte porque se nos cuajar el huevo )  hasta que lo veamos que este cuajadito. le ponemos las hojas de gelatina ( que ya las tendremos hidratadas )  movemos hasta que estén disueltas, retiramos del fuego y dejamos que se temple un  poco.Mientras en el accesorio de la batidora el de triturar, ponemos la piña, trituramos hasta que quede una cremita muy muy fina, ahora le agregamos las yemas, movemos muy bien y reservamos. Montamos las claras y cuando estén ha medio montar, le ponemos el edulcorante y el aroma ( yo le he puesto de piña colada)  seguimos montando hasta que estén bien firmes. Ahora vamos agregando las claras montadas en movimientos envolventes. Una vez mezclado ponemos en vasos o copas, metemos en la nevera unas 2 horas. ( para que cuaje un poco ) Montamos la nata, la dividimos en dos partes, a una le ponemos el cacao, el edulcorante. Y a la otra mitad le ponemos el edulcorante, aroma, y colorante.
Bueno esta ha sido la receta espero os guste.
 
 
¿A quedado chulo?
 
Pues esta ha sido la entrada de hoy. Me despido de tod@s con un fuerte abrazo.
PEPA

12 comentarios:

  1. Ha quedado precioso. Refrescante y vistos. Además me encanta el sabor de la piña. Y light, ¿se puede pedir más?

    Un besito linda.

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  2. Que bonito te quedó! Debe estar muy rico, y encima light. ¿Se puede pedir más? Besitos

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  3. ! Que bueno Pepa, una opción estupenda !! ... como se apetece !! :) !!

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  4. Que bueno Pepa¡¡¡ y si ademas es light pues mejor, asi tenemos menos remordimientos despues de zamparnoslo, jajja, besos

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  5. riquisiiiiimo una delicia de postre y muy vistoso bsssss

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  6. Pepa, menudos bocados, estos si que estan divinos, besos
    Sofía

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  7. Eso de light me ha enamorado! ole! dí que si! arriba la operación bikini!

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  8. Ya era hora de que alguien pensara en los que estamos a dieta joer, gracias niñaaa

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  9. Yo lo de la operación bikini no lo entiendo, hay que comer sandwiches?

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  10. Aun no se lo que es la operación bikini...

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  11. ¡No he podido resistirme en cuanto he visto tu twitt! Besooos

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